Da bei den Anionen der Aminosäuren die Carboxyl- und die Aminogruppe dissoziiert sind, können diese als Chelat-Liganden wirken. Stabile Komplexe werden mit vielen zweiwertigen Metall-Ionen gebildet, besonders leicht bilden sich Kupfer-Komplexe:

Der linke Kolben enthält eine 0,1-molare Kupfersulfat-Lösung, in dieser liegt der hellblaue [Cu(H₂O)₄]²⁺-Komplex vor. Der gleichkonzentrierten Lösung im rechten Kolben wurde die Aminosäure Glycin zugegeben, es bildet sich der tiefblaue Aminosäure-Komplex [Cu(Gly)₂].

Bei den basischen Aminosäuren Lysin und Arginin ist die a-Aminogruppe auch in der zwitterionischen Form dissoziiert, so daß hier auch das Zwitterion einen Kupfer-Chelatkomplex bilden kann. Die folgende 3D-Struktur zeigt den kationischen Kupferkomplex [Cu(Arg)₂]²⁺, wie er in der Verbindung [Cu(Arg)₂][HgBr₄] vorliegt.

© Prof. Dr. J. Gasteiger, Dr. A. Schunk, CCC Univ. Erlangen, Fri Mar 30 11:42:58 2001 GMT
 BMBF-Leitprojekt Vernetztes Studium - Chemie