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zurückzur Übersichtweiter   Aminosäuren: Struktur

Aminosäuren sind organische Moleküle, die - daher der Name - mindestens eine Carboxyl- und eine Amino-Gruppe besitzen. Die einfachste Aminosäure ist die Carbaminsäure, diese ist jedoch nicht stabil:

Carbaminsäre

Aminosäure

Von besonderem biochemischen Interesse sind die a-Aminosäuren. Zu diesem Typ gehören alle proteinogenen Aminosäuren.

Die a-Aminosäuren sind, mit Ausnahme von Glycin, chiral, d.h. sie besitzen (mindestens) ein asymmetrisches Kohlenstoffatom. Es gibt also jeweils eine D- und L-Form (Enantiomere). Proteinogen sind nur die L-Aminosäuren.


Alanin

Physikums-Frage zu Alanin



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