Von besonderem biochemischen Interesse sind die a-Aminosäuren.
Zu diesem Typ gehören alle proteinogenen Aminosäuren.
Die a-Aminosäuren sind, mit Ausnahme von Glycin,
chiral, d.h. sie besitzen (mindestens) ein asymmetrisches Kohlenstoffatom. Es gibt also jeweils
eine D- und L-Form (Enantiomere).
Proteinogen sind nur die L-Aminosäuren. |