Eisberg-Versuch
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Aus Education und Entertainment wird Edutainment und aus Ihnen vielleicht ein Forscher...
Hier finden Sie ausgewählte Versuche zur Zaubervorlesung, die Sie zuhause durchführen können.

Bitte beachten Sie folgendes: Kinder und Jugendliche sollten diese Experimente nur im Beisein Erwachsener durchführen. Selbstverständlich sollen Experimente nicht verzehrt werden, es sei denn dies ist ausdrücklich so vermerkt. Bitte beachten Sie ebenso die beigefügten Sicherheitshinweise. Wir können für entstandene Schäden, entgangene Vorteile oder sonstige mittelbare oder unmittelbare Folgen, welche aus der Nutzung der hier angebotenen Informationen entstehen, nicht haftbar gemacht werden. Es liegt in der Verantwortung des Nutzers, die Richtigkeit, Genauigkeit, Vollständigkeit oder den Nutzen der bereitgestellten Inhalte zu überprüfen.

Eisberg-Versuch
Man löse 100 g Natriumacetat (NaCH₃CO₂) in 100 ml siedendem destillierten Wasser. Die Lösung muss abgedeckt langsam auf Raumtemperatur abkühlen. Legen Sie einige Kristalle Natriumacetat auf eine wasserfeste Unterlage und gießen Sie die erkaltete Lösung zügig darüber: sofort bildet sich eine eisähnlich aussehende Substanz. Für einen 30 cm großen Eisberg benötigen Sie ca. 1,5 l Lösung. Am besten wird diese Menge auf 5 Gefäße verteilt, damit bei Spontankristallisation nicht der gesamte Ansatz verloren geht.

Erklärung
Die Löslichkeit von Stoffen in Wasser ist temperaturabhängig: in der Hitze geht mehr Substanz in Lösung als bei Raumtemperatur. Löst man in der Hitze mehr Natriumacetat als bei Raumtemperatur möglich wäre und lässt die Flüssigkeit langsam abkühlen, ensteht durch das Fehlen eines sogenannten Kristallisationskeimes eine übersättigte Lösung. Selbst Staub, der auf die Oberfläche fällt kann daher die sofortige Kristallisation auslösen. Vorgelegtes Natriumacetaterfüllt diesen Zweck am besten: die darüber ausgeschüttete Natriumacetatlösung kann sich sofort daran anlagern, und zwar so schnell, dass der Eisberg bis ins Glas zurück wächst.

Sicherheit
Natriumacetat ist das Natriumsalz der Essigsäure. Die Substanz ist unbedenklich und kann in Wasser aufgelöst ins Abwasser entsorgt werden. Bitte tragen Sie eine Schutzbrille.

Natriumacetat: S: 22-24/25