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  Kohlenhydrate

Kohlenhydrate nehmen eine zentrale Rolle für das Leben auf der Erde ein. Sie werden von allen Lebewesen zur Energiegewinnung und -speicherung verwendet.

Die Kohlenhydrate sind als Mono-, Oligo- und Polysaccharide wichtige Rohstoffe und Nahrungsbestandteile. Sie werden im tierischen und menschlichen Organismus als Glykogen gespeichert. Durch oxidativen Abbau setzen sie die gespeicherte Energie frei.

Kohlenhydrate werden aus CO2 und H2O bei der Photosynthese aufgebaut.

Die Kohlenhydrate haben fast alle die allgemeine Summenformel Cm(H2O)n, sie sind also (formal) "Hydrate" des Kohlenstoffs.


© Prof. Dr. J. Gasteiger, A. Hofmann, Dr. A. Schunk, CCC Univ. Erlangen, Wed Oct 30 12:11:40 2002 GMT
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