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  Cholesterin Biochemie

Auch viele Naturstoffe sind Alkohole. Cholesterin, das zur Stoffgruppe der Steriode gehört, ist ein sekundärer Alkohol. Da das Molekül jedoch aus einem großen unpolaren Kohlenwasserstoffgerüst besteht, beeinflußt die OH-Gruppe die Löslichkeit minimal, Cholesterin ist in Wasser praktisch unlöslich. Cholesterin ist Bestandteil von Membranen und Ausgangssubstanz für die Synthese von Steroidhormonen, Gallensäuren und Vitamin D.

Cholesterin
© Prof. Dr. J. Gasteiger, Dr. A. Schunk, CCC Univ. Erlangen, Fri Feb 1 11:42:37 2002 GMT
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