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  Halbacetalformen von Zuckern

Zur Darstellung der cyclischen Formen verwendet man meist die Haworth-Projektion. Hier ist die a-D-Glucopyranose in der Fischer- und der Haworth-Projektion sowie in einer perspektivischen Darstellung abgebildet.

Glucose Glucose Glucose

Durch die Bildung des cyclischen Halbacetals entsteht ein zusätzliches chirales C-Atom. Dieses bezeichnet man als anomeres C-Atom, die bei der Cyclisierung gebildete Hydroxylgruppe als anomere OH-Gruppe. Es gibt somit zwei verschiedene Formen der Glucopyranose, die mit a und b bezeichnet werden:

a-D-Glucopyranose b-D-Glucopyranose
Glucose Glucose
Glucose Glucose

© Prof. Dr. J. Gasteiger, A. Hofmann, Dr. A. Schunk, CCC Univ. Erlangen, Wed Oct 30 12:11:48 2002 GMT
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