Beim Titrationsgrad 0,5 zeigt die Aminosäure maximale Pufferwirkung. Das Gleichgewicht zwischen Kationen und Zwitterionen bzw. Zwitterionen und Anionen liegt "in der Mitte", d.h. bei Titrationsgrad -0,5: [K] = [Z] und bei 0,5: [Z] = [A]. Setzt man dies in die Henderson-Hasselbalch-Gleichung ein, erhält man: pH = pK_S1 + log [Z]/[K] = pK_S1 + log 1 und da log 1 = 0 ergibt sich an diesen Stellen pH = pK_S. Beim Titrationsgrad 0,5 kann man also in der Titrationskurve die pK_S-Werte ablesen.

© Prof. Dr. J. Gasteiger, Dr. A. Schunk, CCC Univ. Erlangen, Thu Oct 12 17:05:26 2000 GMT
 BMBF-Leitprojekt Vernetztes Studium - Chemie