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Fumarsäure stellt das Bindeglied zwischen Harnstoff-Zyklus und Citrat-Zyklus dar. Sie entsteht im Harnstoff-Zyklus bei der Spaltung von Argininosuccinat im Citrat-Zyklus bei der Oxidation von Bernsteinsäure. Beide Reaktionen stellen eine Eliminierung dar. Die Fumarsäure wird nun hydratisiert, d.h. es wird Wasser addiert, wobei Äpfelsäure (Malat) entsteht. Diese wird im Citrat-Zyklus weiter zu Oxalacetat oxidiert.  © Prof. Dr. J. Gasteiger, Dr. A. Schunk, CCC Univ. Erlangen, Fri Feb 1 11:42:37 2002 GMT BMBF-Leitprojekt Vernetztes Studium - Chemie
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