Die benachbarten Ketten in einem Faltblatt können die gleiche Ausrichtung aufweisen, oder aber entgegengesetzt laufen: Es gibt parallele und antiparallele Faltblätter.
In beiden Fällen werden Wasserstoffbrücken zwischen den gegenüberstehenden Peptidbindungen ausgebildet.

© Prof. Dr. J. Gasteiger, Dr. A. Schunk, CCC Univ. Erlangen, Mon Nov 26 17:05:30 2001 GMT
 BMBF-Leitprojekt Vernetztes Studium - Chemie