Wasser kann das Carbonyl-C-Atom als Nucleophil angreifen. Dabei entsteht
ein Hydrat, das mit der Ausgangsverbindung im Gleichgewicht steht.
Die gleiche Reaktion läuft auch bei der Zugabe von Alkoholen ab.
Gibt man starke Säuren zu einem Gemisch von Aldehyd (bzw. Keton) und
Alkohol wird die Bildung eines Halbacetals katalysiert.
Diese Produkte können in Gegenwart starker Säuren durch die erneute
Anlagerung eines Protons weiterreagieren. Über ein Carbenium-Ion reagiert
ein Halbacetal zum Acetal. (Ein aus einem Keton gebildetes Acetal
wird auch als Ketal bezeichnet).
Übungsaufgabe zur Addition von Alkoholen
