Ameisensäure (Methansäure)	Essigsäure (Ethansäure)	Propionsäure (Propansäure)	Buttersäure (Butansäure)

Carbonsäuren bilden eine Stoffgruppe, die in der Natur häufig vorkommt, sei als Bestandteil des Essigs, über die Propionsäure als Nebenprodukt mikrobieller Gärungen (z.B. im Schweiss), bis zur Buttersäure im Geruch ranziger Butter. Sie besitzen eine oder mehrere Carboxy-Gruppen ( –COOH) und werden durch Oxidation eines primären Alkohols oder eines Aldehyds hergestellt.

© Prof. Dr. J. Gasteiger, S. Spycher, CCC Univ. Erlangen, Thu Apr 25 13:32:19 2002 GMT
 BMBF-Leitprojekt Vernetztes Studium - Chemie