Phosphorsäure lässt sich wie Carbonsäuren mit Alkoholen verestern.
Bei den üblichen pH-Werten der Zelle liegen die Mono- und Diester als
Anionen vor. Sie werden deshalb meistens auch als Anion gezeichnet.
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Dianion |
Monoanion |
Die negative Ladung am Phosphorsäurerest verhindert den Angriff von
Nucleophilen wie Wasser oder Hydroxid-Ionen, das heisst solange keine Enzyme
ins Spiel kommen sind Phosphorsäure-Ester relativ stabil.