 |
| Die natürlichen Phyllochinone sind an der 3. Positon des Ringes substituiert:
Die Seitenkette besteht bei Vitamin K1 aus vier und bei Vitamin K2 aus sieben Isopren-Resten. |
Phyllochinone gehören, wie auch die Vitamine A, D und E, zu den Isoprenoiden,
die der tierische Organismus nicht selbst aufbauen kann, aber für den Stoffwechsel
benötigt. Sie gehören zur Gruppe der fettlöslichen Vitamine.
Phyllochinone sind eine Gruppe mehrerer Substanzen:
Phyllochinon (Vitamin K1) und Menachonin (Vitamin K2),
kommen natürlich vor, Menadion (Vitamin K3), Hydroxychinon
(Vitamin K4) und andere Derivate sind synthetische Produkte.
Vitamin K wird vor allem bei der Blutgerinnung benötigt.
Ein Vitaminmangel führt daher vor allem zu einer Verlängerung der Gerinnungsdauer.
Vitamin K1
kommt hauptsächlich in grünen Pflanzen (z. B. Luzerne, Brennesseln
und Früchten) vor, wohingegen Vitamin K2 ein Stoffwechselprodukt
einiger Darmbakterien ist. Deshalb ist eine Hypovitaminose bei einem Erwachsenen
nahezu ausgeschlossen. Zu einer Unterversorgung kann es nach oraler Antibiotikagabe
(Wachstumshemmung der Vitamin K liefernden Darmbakterien) kommen; dies passiert
aber nur bei gleichzeitiger Mangelernährung. Wie bei anderen fettlöslichen
Vitaminen auch, kann es es bei einer intestinalen Fettresorptionsstörung (z.
B. bei Gallengangsverschluss) zu Mangelerscheinungen kommen.
